{"id":3293,"date":"2022-08-08T08:56:13","date_gmt":"2022-08-08T08:56:13","guid":{"rendered":"https:\/\/guardastelle.com\/?post_type=product&#038;p=3293"},"modified":"2025-03-10T11:37:26","modified_gmt":"2025-03-10T11:37:26","slug":"bottiglia-olio-extravergine-doliva-bagatto","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/prodotto\/bottiglia-olio-extravergine-doliva-bagatto\/","title":{"rendered":"Bottiglia Olio extravergine d&#8217;Oliva &#8220;Bagatto&#8221;"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400\">Anche se in piccole quantit\u00e0, non \u00e8 da dimenticare la produzione dell\u2019<\/span><b>olio extra vergine di oliva<\/b><span style=\"font-weight: 400\"> (link alla scheda) . Tutto ci\u00f2 che riguarda le lavorazioni delle circa 400 piante di olivo della tenuta \u00e8 <\/span><b>fatto a mano dalla potatura alla raccolta<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, che tradizionalmente veniva effettuata dall\u2019inizio di Novembre. Negli ultimi anni, a causa dei costanti cambiamenti climatici, i periodi di raccolta sono stati anticipati alla met\u00e0 di Ottobre circa e nel 2014 siamo stati costretti ad una mancata produzione a causa delle condizioni climatiche assolutamente sfavorevoli ed alla qualit\u00e0 delle olive assolutamente scadente.<\/span><\/p>\n<p><b>La produzione \u00e8 molto limitata<\/b><span style=\"font-weight: 400\">, fra i 300 e i 450 litri di olio in annate particolarmente favorevoli, e spesso viene esaurita prima della nuova produzione; l\u2019extra vergine prodotto \u00e8 un blend di tre variet\u00e0 locali: Frantoiano, Leccino e Moraiolo i quali danno un equilibrio perfetto tra aroma, piccantezza ed amaro senza che nessuno di questi sia predominante sugli altri.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400\">Per assicurare un prodotto di qualit\u00e0, le olive vengono molinate al frantoio in un massimo di 48 ore dalla raccolta. Da quel momento e per i prossimi due-tre mesi il prodotto avr\u00e0 caratteristiche organolettiche tipiche e viene cos\u00ec chiamato \u201colio nuovo\u201d.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anche se in piccole quantit\u00e0, non \u00e8 da dimenticare la produzione dell\u2019olio extra vergine di oliva (link alla scheda) . Tutto ci\u00f2 che riguarda le lavorazioni delle circa 400 piante di olivo della tenuta \u00e8 fatto a mano dalla potatura alla raccolta, che tradizionalmente veniva effettuata dall\u2019inizio di Novembre. Negli ultimi anni, a causa dei [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":3320,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[20],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-3293","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-senza-categoria","8":"first","9":"instock","10":"shipping-taxable","11":"purchasable","12":"product-type-variable"},"group_of_quantity":0,"min_quantity":0,"max_quantity":"","exclude_order_quantity_value_rules":"no","exclude_category_quantity_rules":"no","combine_variations":"no","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3320"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3293"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3293"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/guardastelle.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}